Un serrucho es una sierra de hoja ancha y única empuñadura, que se utiliza para cortar piezas de madera de mediano y gran grosor.
Sus partes fundamentales son la hoja, de acero templado, con un borde dentado que constituye el filo de corte; los dientes, tallados dejando una garganta entre cada par para desalojar el serrín y evitar que la hoja se atasque; y el mango o empuñadura, que en los modelos tradicionales se cierra en torno a la mano como una pistola y en los modelos de espada es un simple tubo alargado que permite el corte a lo largo de superficies amplias.
El sentido de corte depende de la orientación de los dientes: en los serruchos occidentales clásicos apuntan hacia el mango y cortan al empujar, mientras que en los serruchos japoneses apuntan hacia la punta y cortan al tirar, lo que exige menos fuerza y permite una hoja más fina. Entre los tipos habituales se encuentran el serrucho de costilla, de hoja estrecha y flexible para cortes curvos en carpintería; el serrucho de dorso, con el filo reforzado por una espiga rígida que lo hace apto para trabajos de precisión; el serrucho de poda, de hoja curva para jardinería; y los serruchos de incisión japoneses, como el dozuki o el ryoba, de extraordinaria precisión en ebanistería.
Se emplea en carpintería, poda y obra, sobre madera seca o verde, y su mantenimiento exige limpieza y afilado periódico de los dientes con lima de sierra. Otro ejemplo de herramienta manual: el granete.