Desiertos alimentarios

Los desiertos alimentarios o desiertos de comida son áreas geográficas en las que los habitantes encuentran obstáculos y dificultades para comprar comida de calidad por estar las tiendas de alimentación alejadas y no tener una accesibilidad adecuada a ellas. Ha sido especialmente en Estados Unidos donde la problemática ha sido más profundamente analizada, debido a la gran incidencia del problema en el país. De hecho de Estados Unidos procede la antigua definición operativa y precisa de los desiertos alimenticios: son áreas administrativas en las que al menos un 33% de la población viven a 1 milla (10 millas en áreas rurales) de una tienda de alimentación con comida de calidad y surtido suficiente. Otras definiciones incluyen también la renta y el transporte. Se trata de un fenómeno que se da en Estados Unidos especialmente en los estados del sur y en las periferias pobres de las grandes ciudades, provocando graves problemas de salud como la obesidad, ya que las personas y familias que viven en desiertos alimenticios se ven obligadas a comer con frecuencia comida basura en restaurantes de comida rápida o simples supermercados de gasolineras.