# especialidad de la casa

- Sitio: Ikusmira — enciclopedia en castellano de ciencias sociales y humanidades
- URL canónica: https://ikusmira.org/p/especialidad-de-la-casa/
- Categoría: Diccionario
- Publicado: 2025-04-18
- Autoría: Josemari Sarasola Ledesma — Editor coordinador; Profesor titular de escuela universitaria, Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
- Perfiles del autor: https://ekoizpen-zientifikoa.ehu.eus/investigadores/127490/detalle, https://dialnet.unirioja.es/servlet/autor?codigo=333202
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1: En restaurantes y otros establecimientos del sector de la hostelería y alimentacióm, producto o plato que se distingue por ser especialmente sabroso y de calidad.

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Cómo citar: Sarasola, Josemari (2025). «especialidad de la casa». Ikusmira. https://ikusmira.org/p/especialidad-de-la-casa/
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