# Desiertos alimentarios

- Sitio: Ikusmira — enciclopedia en castellano de ciencias sociales y humanidades
- URL canónica: https://ikusmira.org/p/desiertos-alimentarios/
- Categoría: Geografía
- Publicado: 2023-05-07
- Autoría: Josemari Sarasola Ledesma — Editor coordinador; Profesor titular de escuela universitaria, Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
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Los **desiertos alimentarios o** **desiertos de comida** son áreas geográficas en las que los habitantes encuentran obstáculos y dificultades para comprar comida de calidad por estar las tiendas de alimentación alejadas y no tener una accesibilidad adecuada a ellas. Ha sido especialmente en Estados Unidos donde la problemática ha sido más profundamente analizada, debido a la gran incidencia del problema en el país. De hecho de Estados Unidos procede la antigua definición operativa y precisa de los desiertos alimenticios: son áreas administrativas en las que al menos un 33% de la población viven a 1 milla (10 millas en áreas rurales) de una tienda de alimentación con comida de calidad y surtido suficiente. Otras definiciones incluyen también la renta y el transporte. Se trata de un fenómeno que se da en Estados Unidos especialmente en los estados del sur y en las periferias pobres de las grandes ciudades, provocando graves problemas de salud como la obesidad, ya que las personas y familias que viven en desiertos alimenticios se ven obligadas a comer con frecuencia comida basura en restaurantes de comida rápida o simples supermercados de gasolineras.

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Cómo citar: Sarasola, Josemari (2023). «Desiertos alimentarios». Ikusmira. https://ikusmira.org/p/desiertos-alimentarios/
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